Beef tallow 100% grass fed

A gordura da vaca simples. Sem mais nada. Apenas aparas de gordura crua que foram cozinhadas para derreter e depois colocámos em frasco.
A gordura é proveniente de vacas 100% de pastagens dos Açores. Este é um pormenor importante porque a gordura de vacas de pasto tem muito menos toxinas e um equilíbrio muito mais saudável entre Ómega 3 e Ómega 6.
É uma gordura com um odor e sabor muito suaves, óptima para utilizar em cozinhados onde não queremos muito aroma: ovos estrelados ou mexidos, bifes, etc.
Pode ser deixada no balcão e ser utilizada à temperatura ambiente. Caso não seja consumida durante algum tempo, convém guardar no frigorífico para não rançar.
É amarelinha quando está quente e muito branquinha e dura quando arrefece.