Quiche Proteica com bacon artesanal sem aditivos

Queríamos uma refeição prática, leve e saciante, que pudesse ser colocada numa lancheira e até pudesse ser consumida ainda fria. Queríamos também que tivesse muita proteína de alto valor biológico, o mínimo de hidratos e só gorduras boas, por isso usámos ovos biológicos, peito de frango para a base e presunto artesanal de porco preto do campo. Juntamos ainda cogumelos da Nam, criados em enconomia circular a partir do aproveitamento de borras de café! Esta quiche foi uma receita muito bem conseguida e ganha cada vez mais adeptos!